Овощной квас

8 августа 2009 | Рубрика: Рецепты | Теги:

Если вы пересмотрели свои овощные запасы и обнаружили мелкие морковки, свеколки, картошины, которые явно долго не пролежат, не спешите их выбрасывать. Такие овощи можно использовать для приготовления вкусного кваса.

Овощи надо хорошо промыть, очистить от кожуры и сварить. Еще горячими размять, затем добавить ржаной или серой муки и вымесить крутое тесто. После того как оно остынет, сделать небольшие лепешки и поставить в духовку сушиться.

Читать далее

Луковый суп от остеопороза

7 августа 2009 | Рубрика: Рецепты | Теги: , ,

Лук – один из самых целебных овощей. Недаром пословица утверждает, что лук – от семи недуг. Более года назад я помог одной женщине облегчить течение заболевания тазобедренных суставов. Чтобы лечить заболевания суставов, нужно вначале остановить остеопороз (разрежение костей) как одну из причин развития болезни. По моему рецепту она готовила луковый суп от остеопороза.

Читать далее

Кваша стимулирует обмен веществ

7 августа 2009 | Рубрика: Рецепты | Теги: , ,

Периодически советую есть полезную квашу. Готовится этот продукт так. Измельченные в миксере или на терке овощи – сырой картофель, морковь, редьку или редиску, капусту, помидоры (хрен, укроп, петрушку кладем по 1 ч. ложке на стакан) общим объемом около 1 кг залить простоквашей или кефиром (1 л).

Перемешать, закрыть тканью и оставить на 4-12 часов. Перед употреблением добавить давленый чеснок и немного лука. Съесть без хлеба в течение дня, разделив на 3 порции. Пить можно без ограничения через час после еды. В этот день больше ничего не есть. Через неделю повторите такое питание снова.

А затем можно ограничиться употреблением этой кваши 1 раз в день (вместо ужина) 1 раз в неделю. И так сделать 3-4 раза.

Пельмени из кальмара

7 августа 2009 | Рубрика: Рецепты | Теги:

Мясо кальмара богато аминокислотами, в тканях тела много экстрактивных веществ, которые способствуют выделению пищеварительных соков. По содержанию белка, витаминов кальмары превосходят мясо рыбы и домашних животных. Кальмар отличается не только приятным вкусом, большой питательной ценностью, но и целебными свойствами. Варить или жарить его нужно 3-5 минут. Лишь в том случае, если кальмара готовят вместе с различными приправами и продуктами или под соусом (например, солянка, плов, кальмар в сметанном или томатном соусе), может потребоваться 10-15 минут.

Читать далее

Хлебная корочка от кариеса

6 августа 2009 | Рубрика: Здоровье | Теги: ,

Редкая трапеза обходится без хлеба. Однако многие относятся к хлебу с некоторой долей предубеждения, считая, что пользы от этого продукта не так уж много, а вот калорий в нем хоть отбавляй. Калорийность хлеба не так уж велика – около 250 ккал на 100 г. Но при этом хлеб дает нам чувство сытости, и те, кто съедает обед или ужин с хлебом, меньше других рискуют переесть в перерывах между основными приемами пищи.

Читать далее

Макробиотик жует долго

6 августа 2009 | Рубрика: Разное | Теги: , ,

Макробиотика – это образ жизни, предполагающий почти полную смену устоявшихся привычек питания. Согласно пропагандирующим эту идею слово «макробиотика» состоит из двух греческих слов: «макро» – большой и «био» – жизнь. Дословный перевод так и звучит: долгая жизнь. Вообще-то такая система питания известна людям уже пять тысяч лет, так питались монахи японских дзен-буддистских монастырей.

Сегодня макробиотика это не просто один из видов питания, а скорее своеобразное мировоззрение, основывающееся на возможности использования жизненной энергии пищи для сохранения и развития физического и психического здоровья, духовного совершенствования.

Читать далее

Хронический запор. Обойдемся без лекарств

5 августа 2009 | Рубрика: Лечение | Теги: , , ,

Установлено, что хронический запор может стать одной из причин аппендицита, грыжи, варикоза вен, геморроя, заболевания желчного пузыря и даже (для меня это было открытием) болезни Альцгеймера.

Улучшить работу кишечника можно слабительными сборами. Например, смешайте по 5 частей листа сенны, коры крушины, плодов жостера, семян аниса и 2 части корней солодки. 1 ст. ложку сбора залейте стаканом кипятка и поставьте настаиваться. Пейте по четверти стакана на ночь.

Читать далее

Цветы на десерт

5 августа 2009 | Рубрика: Разное | Теги:

Цветами не только украшают стол, все чаще они становятся ингредиентом изысканных и очень полезных блюд. К примеру, несколько ярко-оранжевых ароматных цветков настурции могут стать тонким и вкусным гарниром к рыбе.

Для цветочной кухни, представляющей сегодня отдельное направление кулинарии, летом сами цветы и побеги растений собирают ежедневно, а зимой используют в замороженном или сушеном виде.

Читать далее

Фрукт с благородной горчинкой

5 августа 2009 | Рубрика: Разное | Теги: , ,

ГрейпфрутОдним из самых любимых моих фруктов стал грейпфрут. Я полюбила его за чрезвычайно полезные целебные свойства.

Главная ценность этого фрукта – уникальный витаминный состав. В грейпфруте, кроме витамина С, можно найти витамины РР (помогает справиться с усталостью и бессонницей) и D (который особенно необходим детям и пожилым людям).

В грейпфруте есть такие ценные вещества, как пектин, который выводит из организма излишки холестерина и нормализует обмен веществ, и ликопен – он справляется с токсинами, шлаками.

Читать далее

Не только карета для Золушки

4 августа 2009 | Рубрика: Разное | Теги:

Тыква имеет совсем низкую калорийность – 25 ккал на 100 г, содержит немало клетчатки и белка, железо, магний и много каротиноидов в хорошо усвояемом виде.

Тыква – верный друг больных диабетом, атеросклерозом, тех, кто страдает нарушением обмена веществ, камнями в почках, болезнями печени или борется с лишним весом. Она чрезвычайно полезна для желудочно-кишечного тракта – помогает провести генеральную уборку в организме.

Читать далее