Больше свежих витаминов

6 июля 2009 | Рубрика: Советы

Зелень обязательно должна присутствовать в рационе каждого человека.

Петрушка. Чрезвычайно богата витаминами и минеральными элементами и поэтому крайне полезна при общем упадке сил. Петрушка содержит до 7 процентов эфирного масла, значительное количество аскорбиновой кислоты, витамины Bv В2, В6, К, Р, каротин.

В ней содержатся фитонциды, соли магния, кальция, железа, фтора. Благодаря высокому содержанию калия и кальция ее рекомендуется добавлять в пищу при болезнях сердечно-сосудистой системы, при нарушениях мочевыделения, при сахарном диабете.

Кроме разнообразных видов оздоравливающего воздействия на организм (спазмолитического, болеутоляющего, бактерицидного, противоаллергического, моче-, пото-, желчегонного, повышающего аппетит), важно (особенно для диабетиков), что петрушка регулирует солевой обмен, выводит продукты распада, а также соли тяжелых металлов. Важно наличие в петрушке селена.

Сельдерей оказывает общеукрепляющее и лечебно-профилактическое действие. Он .тонизирует нервную систему, очищает кровь, стимулирует работу надпочечников, способствует похудению. Сельдерей используется как мочегонное, антисептическое, тонизирующее, противоревматическое, восстанавливающее средство. Он богат витаминами А, В, С, макро — и микроэлементами (магний, марганец, железо, йод, медь, натрий, калий, кальций, фосфор, фтор), а также аминокислотами. Сельдерей эффективен при замедленном переваривании пищи, неврозах, ревматизме, ожирении, малокровии, болезнях печени и легких. Сельдерей полезен как улучшающее обмен веществ средство.

Очень полезен и корень сельдерея. Кроме белков и витаминов, он содержит щавелевую и фолие-вую кислоту. Входящий в его состав витамин Е замедляет процессы старения. Положительный эффект дает корень сельдерея при простатите.

Укроп содержит эфирное масло.

В свежих стеблях содержатся витамины С, В,, В6, никотиновая и фоли-евая кислота, а также рутин, соли калия, кальция, железа, фосфора, фитонциды. Укроп обладает противовоспалительным, сосудорасширяющим, антисептическим, легким слабительным, отхаркивающим, успокаивающим действием, улучшает аппетит, повышает иммунитет. Он полезен при гипертонической болезни и стенокардии, для лечения коронарной недостаточности и неврозов. При атеросклерозе он помогает при головных болях. Укроп повышает секрецию желудочного сока, обладает активным желчегонным действием.

Лечатся укропом при спазматических состояниях органов брюшной полости, при заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, при метеоризме, запоре и хроническом колите.

Оставьте отзыв